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È da parecchi anni che mi dedico al cibo, osservando come esso influisca sul comportamento e sulla condizione dei miei corpi.
Mi siedo accanto a Marzia (nome fittizio) e la osservo: noto che è un po’ agitata. Mi dice sorridendo, che non è abituata a rilasciare interviste, ma ne è felice…
Spesso si pensa - e io stesso lo dico frequentemente anche nei seminari di cucina - che quando una persona mangia troppo, lo faccia per riempire dei vuoti interiori, per…
Ho vissuto gran parte della mia vita in Liguria, in campagna e sempre vicino ad una sorgente di acqua pura. Ora vivo in Veneto, in una zona di montagna e…
Siamo molto orgogliosi di avere la possibilità di curare l’edizione italiana del bel libro “Passagen” di Johannes Odenthal sul danzatore e coreografo Koffi Kôkô, uscito finora SOLO in lingua tedesca.
Il mio è davvero un mestiere impegnativo: sapeste quanto è difficile far capire alle persone che esiste un collegamento diretto tra la loro alimentazione e le loro condizioni di salute…
Il modo di cucinare e mangiare può realmente aiutarvi a cambiare il corso della vostra vita. Certo, so bene che prima di tutto è la grazia che possiamo ricevere da…
Oratio de hominis dignitate di Giovanna Mulas. Ai figli di una Nuova Umanità: l’irrimediabile condizione di esseri individuali come origine primordiale del dolore umano?
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